Empresários adequam fábricas para visitantes da Rota Cervejeira

 

Lançada na semana passada, a Rota Cervejeira já estimula o desenvolvimento do setor na Região Serrana. Com a novidade, empresários investem em reformas e adequações em suas cervejarias e pensam em novas fórmulas para oferecer produtos diversificados aos visitantes. O projeto estadual terá pacotes com roteiros elaborados e comercializados por agências de turismo, que incluem visitações a cervejarias e degustações.

É o caso de Giovani Buzzi, sócio da Cervejaria Buzzi, em Santa Maria Madalena. Além de criar um roteiro de visitação que envolve todas as etapas do processo de produção da bebida, o empresário pretende construir um espaço onde será instalado um pequeno museu para contar a história da cerveja e da fábrica.

- O tour vai terminar em uma central de degustação, onde o visitante poderá experimentar os produtos - explicou Giovani.

Produzida inicialmente de forma caseira, a cerveja Buzzi reúne hoje cinco sabores disponíveis. A cervejaria fabrica ainda a Bock, somente no inverno, e a Rumbier, feita a partir do melado de cana, exclusividade no mercado nacional. São, no total, 8 mil litros por mês e a previsão é de que este volume dobre até o fim do ano.

- Além de contribuir para o crescimento de minha empresa, a Rota Cervejeira será uma alavanca para estimular o turismo - afirmou o empresário.

Oferecer uma experiência completa ao turista também é o objetivo de Gustavo Ranzato, proprietário da Cervejaria Ranz, em Lumiar. Criada há cinco anos, a fábrica produz 5 mil litros de cerveja por mês. São 11 tipos da bebida, sete deles com produção fixa. Alguns misturam ingredientes da região como capim-limão e mel.

- Penso em criar receitas novas, que mudarão de tempos em tempos. Além disso, vamos criar uma programação visual na fábrica - disse Gustavo.

Com visitação de 8 mil pessoas por mês, a Vila St. Gallen, em Teresópolis, é um conhecido espaço de degustação das cervejas Therezópolis, Sankt Gallen e Sulamericana. Apesar de já receber turistas de todo o país, o empreendimento aposta na participação na rota.

- Nossa ideia é cativar cada vez mais adeptos das cervejas especiais - afirmou a gerente- executiva da Vila St. Gallen, Ana Claudia Pampillón.